便利店“吃得香”

[] 2010-10-18 00:00


 

  特约记者 唐波

  “香浓的现磨咖啡、可口的特色大包子、精致的品牌糕点,不仅选择的品种多,而且干净方便。早餐我经常在这里吃。”10月14日,住在重庆销售南坪加油站附近的王先生说。

  南坪加油站“USmail昆仑好客”便利店是重庆销售较早开设早餐项目的便利店,不断引进早餐品种,形成了自己的特色。

  在加油站便利店里买到罐装咖啡并不稀奇,但能买到现磨咖啡的不多。南坪便利店现磨的咖啡以意大利原装进口咖啡豆和雀巢牛奶为原料,保证了咖啡品质一流,口感纯正。顾客可以根据自己的喜好,选择卡布奇洛、拿铁等5种口味的咖啡,配上专业的封口纸杯,顾客只需要立等3分钟就能喝到一杯纯正的现磨咖啡。

  包子是南坪便利店的主打早餐热食。包子经过食品生产商冷藏、配送,卖相不太好。为此,南坪便利店配置了专用蒸包机,通过蒸汽为冷藏包子加热,使出炉的包子既有热度又有弹性。经过与生产厂家反复沟通,南坪便利店还和生产厂家一起开发出酱肉包、鲜肉包、芽菜包、糖包、丸子包等品种的包子供顾客选择。

  新鲜糕点是早餐中不可缺少的。每天由重庆知名的糕点生产厂家华生园公司,送来新鲜糕点。专业糕点企业生产和配送,不但节约了物流成本,而且保证了糕点质量。目前,南坪便利店可提供40余种糕点。营业员根据季节和顾客口味的变化,调整和搭配第二天的糕点品种和数量。南坪便利店还引入关联陈列理念,将牛奶和糕点一起陈列,方便顾客购买。

  早餐品种齐、样式多,进便利店购买早餐的顾客络绎不绝。截至10月14日,南坪便利店非油销售达80余万元。

  上图为热腾腾的包子受到顾客欢迎。

 
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