许多人往往对早餐、晚餐忽视科学性，其实，早餐、晚餐要真正吃的健康，不但要讲究饮食搭配，还要注意时间安排，做到早餐别太早，晚餐别太晚。

　　早餐最好在7点吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦早餐早吃，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。早晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，处于一种生理性缺水状态。所以，早起人们不要急于吃早餐，起床后立即饮1~2杯温开水就可以了，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能、防止一些疾病的发生都有很大好处。

　　晚餐6点左右吃最好。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。晚餐太晚容易得尿道结石。据测定，人体排尿高峰一般在饭后4到5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期正处于睡眠状态，尿液潴留在膀胱中，久而久之就会形成尿道结石。一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得较晚的话，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鲜水果，像苹果、梨、草莓、葡萄，用以补充能量。因为这些食物是很容易被消化掉的。     齐念慈/文